みみみ堂
<住所>
神戸市中央区下山手通4-14-1 <電話/fax> 078-764-5333 <営業時間> 平日 11:45〜15:30 17:30〜22:00 土曜 11:45〜20:00 祝日 11:45〜18:00 (ラストオーダーは各30分前です) <定休日> 日曜日 以前の記事
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2012年 09月 12日
「Saita! Saita! Festa! 2012」では、
やはりサイタさんなので、フルーツを使ったカレーを作りました。 牛すじのカレーになるとは思いますが、 フルーツも負けずにメインで使っています。 上にトッピングしてあるのは、 パイナップル、白桃、黄桃の缶詰を水にさらし、 甘みを抜いたものです。 このカレーは油の量がとても少なく、 またバターや生クリームなどの乳製品も使っていません。 フルーツの瑞々しさや甘さが生きるのではないかと思い、 ブラウンオニオンも入れずに作りました。 今回、大量に作ったことで課題も見つかりましたが、 伸びしろもありそうで、自分でもなかなか気に入っているので、 これからも少しずつ育てていこうと思います。 どこかイベント出店のときに、と考えていましたが、 「お店でもイケルよ」というお言葉を多数頂いたので、 近いうちにまた作ろうと思います。 こういう機会をもらった「Saita! Saita! Festa! 2012」に改めて感謝です。 サイタ・マスター、おかわり頂きましたっ!!!
by 333-d
| 2012-09-12 01:15
| つれづれ
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